α-淀粉酶

α-淀粉酶
α-Amylase
Cas 号： 【9000-90-2】 M D L： MFCD00081319
α-淀粉酶别 名： 细菌性淀粉酶 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
α-淀粉酶 BR 100g
α-淀粉酶 BR 500g
性 状： 可将淀粉水解为糊精及少量的麦芽糖的葡萄糖，每克淀粉用6-8个单位，zui适温度60-85℃，zui适作用pH6.0～7.0。淀粉酶是水解淀粉和糖元酶类的总称。广泛存在于动植物和微生物中，其种类很多，淀粉酶（amylase）一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷键的酶。根据作用的方式可分为α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）与β-淀粉酶 （EC3．2．1．2．）。（1）α-淀粉酶广泛分布于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断α－1，4-链。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失，zui终产物在分解直链淀粉时以麦芽糖为主，此外，还有麦芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支链淀粉时，除麦芽糖、葡萄糖外，还生成分支部分具有α- 1，6-键的α-极限糊精。一般分解限度以葡萄糖为准是35-50％，但在细菌的淀粉酶中，亦有呈现高达70％分解限度的（zui终游离出葡萄糖）；（2）β-淀粉酶与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α－1，4-葡聚糖链。主要见于高等植物中（大麦、小麦、甘薯、大豆等），但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在。对于象直链淀粉那样没有分支的底物能*分解得到麦芽糖和少量的葡萄糖。作用于支链淀粉或葡聚糖的时候，切断至α－1，6-键的前面反应就停止了，因此生成分子量比较大的极限糊精。从上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式，分别提出α－1，4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶（α－1，4－glucan 4-glucanohydrolase）和 α－1， 4-葡聚糖-麦芽糖水解酶（α-1，4－glucan maltohydrolase）的名称等而被使用。
质量标准： 水分 ≤8%
酶活力保存率（半年） ≥85%
钙离子浓度 150mg/kg
酶活性ENZYMATIC ACTIVITY ≥ 300 UNITS/MG PROTEIN
（一个单位指在20度C.在PH6.9条件下3分钟水解淀粉麦芽糖1.0MG）
贮 存： 贮存 2-8℃保存
用途 能使淀粉迅速液化而生成低分子
10402 X29675 SS 琼脂 250g/瓶α-淀粉酶用于肠道菌选择性分离
10405 X29676 葡萄糖铵琼脂培养基 250g/瓶 用于志贺氏菌生化试验
10407 X29677 志贺氏菌增菌肉汤基础 250g/瓶 用 于 志 贺 氏 菌 的 选 择 性 增 菌（ISO），每 100ml 添加 0.05mg新生霉素
10357 X29678 RV R10 肉汤 250g/瓶 用于沙门氏菌的分离培养
10358 X29679 Muller -Kauffmann 四硫磺酸钠肉汤基础 250g/瓶 用于沙门氏菌增菌，每 100ml 培 养基中添加 1 支 20315 和 1 支20316
11702 X29680 金氏 B 培养基 250g/瓶 用 于 绿 脓 杆 菌 产 荧 光 鉴 定 ， 每100ml 培养基中添加 1 支 21702
11703 X29681 乙酰胺肉汤 250g/瓶 用于铜绿假单胞菌产氨试验
11705 X29682 十六烷基*基溴化铵培养基 250g/瓶 用于绿脓杆菌分离培养
11706 X29683 乙酰胺培养基 250g/瓶 用于绿脓杆菌分离培养
11707 X29684 绿脓菌素测定培养基 250g/瓶 用于绿脓菌素测定，每 100ml 培养 基中添加 1 支 21702
11710 X29685 溴化十六烷基*铵琼脂培养基 250g/瓶 用于铜绿假单胞菌的选择性分离
11713 X29686 假单胞菌 CFC 选择性培养基 250g/瓶 用 于 假 单 胞 菌 选 择 性 分 离 ， 每100ml 培养基中添加 1 支 21702 和21704
11717 X29687 假单胞菌琼脂培养基 250g/瓶 用于铜绿假单胞菌绿脓菌素测定， 每 100ml 培养基中添加 1 支 21702
11726 X29688 假单胞菌分离琼脂 250g/瓶 用于假单胞菌的检验
11728 X29689 NAC 琼脂培养基 250g/瓶 用于铜绿假单胞菌的分离培养
11730 X29690 洋葱假单胞菌琼脂基础（PC） 250g/瓶 用于洋葱假单胞菌的分离，每升培 养基中添加过滤除菌的 羟基噻吩 青霉溶液素（100mg）和多粘菌素 B 溶液（300,000units）
11401 X29691 含 0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤（TSB-YE） 250g/瓶 用于李斯特氏菌的培养
11402 X29692 含 0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆琼脂（TSA-YE） 250g/瓶 用于李斯特氏菌纯化
11403 X29693 李氏增菌肉汤（LB1，LB2）基础 250g/瓶 用于李斯特氏菌增菌，每 225ml 培养 基中添加 1 支 21401 和 1 支 21402 组成 LB1，每 200ml 培养基中添加 1 支 21416 和 1 支 21417 组成 LB2
11404 X29694 PALCAM 琼脂基础 250g/瓶 用 于 李 斯 特 氏 菌 选 择 性 分 离 ， 每100ml 培养基中添加 1 支 21403
11407 X29695 Fraser 肉汤增菌液基础 250g/瓶 用于李斯特氏菌增菌，每 225ml 培养基中添加 21407、21408、21418 各 1 支组成 Half-Fraser，每 100ml 添加 1 套支 21419、21420 组成 Fraser
11408 X29696 牛津琼脂（OXA）基础 250g/瓶 用 于 李 斯 特 氏 菌 选 择 性 分 离 ， 每100ml 培养基中添加 1 支 21409
11411 X29697 EB 肉汤增菌液基础 250g/瓶 用于李斯特氏菌的选择性增菌，每225ml 培养基中添加 1 支 21410
11412 X29698 改良 UVM 增菌液基础 250g/瓶 用于李斯特氏菌的选择性增菌，每225ml 培养基中添加 21422、21413各 1 支
11413 X29699 LPM 琼脂基础 250g/瓶 用 于 李 斯 特 氏 菌 选 择 性 分 离 ， 每100ml 培养基中添加 1 支 21414
11414 X29700 LPM 琼脂基础（含七叶苷与柠檬酸铁铵） 250g/瓶 用 于 李 斯 特 氏 菌 选 择 性 分 离 ， 每100ml 培养基中添加 1 支 21414
11415 X29701 缓冲李斯特氏菌增菌肉汤基础 250g/瓶 用于李斯特氏菌的选择性增菌，每225ml 培养基中添加 1 支 21415
11416 X29702 改良 McBride 琼脂基础（MMA） 250g/瓶 用于李斯特氏菌的选择性分离，每升 培养基中需添加 2.5g 苯乙醇及 200mg 环乙酰亚胺或 30mg 复达欣
21423 X29703 改良牛津培养基 10 支/盒 每支用于 100ml11417 中
10801 X29704 7.5%氯化钠肉汤 250g/瓶 用于金葡萄球菌的均质增菌
10802 X29705 10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤 250g/瓶 用 于 金 黄 色 葡 萄 球 菌 的 增 菌 和MPN 试验
10804 X29706 Baird-Parker 琼脂基础 250g/瓶 用于金葡萄球菌的选择性分 离与计数，每 95ml 培养基中添加1 支 20801
10806 X29707 肠毒素产毒培养基 250g/瓶 用于葡萄球菌产毒素检验
10808 X29708 卵黄氯化钠琼脂培养基 250g/瓶 用于金葡萄球菌选择性分离， 每 65ml 培养基中添加 2 支 20804
10809 X29709 甘露醇氯化钠琼脂培养基 250g/瓶 用于金葡萄球菌的选择性分 离和培养
10811 X29710 甘露醇卵黄培养基 250g/瓶 用于金葡萄球菌计数（日本）， 每 100ml 培养基中添加 2 支 21001
10815 X29711 甲苯胺蓝-DNA 琼脂 50g/瓶 用于耐热核酸酶试验
10816 X29712 蛋白胨氯化钠溶液 250g/瓶 用于葡萄球菌等微生物检验中样 品的制备
10817 X29713 改良 GC 肉汤基础 250g/瓶 用于葡萄球菌 MPN 计数，每 9ml单料管中添加 0.1ml20805，每 10ml双料管中添加 0.2ml20805
10820 X29714 Vogel-Johnson 琼脂基础 250g/瓶 用于金葡萄球菌选择性分离， 每 100ml 培养基中添加 1 支 20805
10821 X29715 兔血浆纤维蛋白原（RPF）琼脂培养基 250g/瓶 用于凝固酶阳性葡萄球菌检测，需添加 20805、20806、牛纤维蛋白 原、胰酶抑制剂
10822 X29716 哥伦比亚 CNA 琼脂 1000ml/瓶 用于革兰氏阳性球菌的分离，也可 羊血制备哥伦比亚 CNA 血琼脂
10823 X29717 DNA 酶琼脂 100g/瓶 用于核糖核酸酶检测
10824 X29718 葡萄球菌增菌肉汤基础 250g/瓶 α-淀粉酶用于凝固酶阳性葡萄球菌选择性 增菌，每 100ml 中加入 1 支 20805